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Beauty-Food: Joghurt-„Cheesecake“ mit Himbeeren

Aktualisiert: 23. Okt 2019

"Du bist, was du isst", heißt es im Volksmund. Und mittlerweile haben es auch zahlreiche Studien bewiesen: Der Schlüssel zum Erfolg für einen fitten und schönen Körper sowie eine strahlende Haut sind ein ausgewogener Lebensstil und die richtige Ernährung mit vielen frischen Zutaten. Knackiges Obst und Gemüse, vollwertige Getreide und gute Fette sind dabei die Geheimwaffe. So hält man am besten sein Idealgewicht und pflegt gleichzeitig Körper, Haut, Haare und Nägel. Deshalb solltest du solche gesunden Lebensmittel so oft wie möglich in Ihren täglichen Speiseplan integrieren, zum Beispiel mit dem leckeren Rezept aus dem Buch "Beauty Food" von Christina Wiedemann.


Das brauchst du für zwei Gläser: 

Zubereitungszeit: 10 Minuten


1 Limette

100 g leichter Frischkäse

150 g Joghurt (1,5 % Fett)

1 EL Agavendicksaft

2 Vollkornbutterkekse

150 g Himbeeren

2 TL Kakao-Nibs 





Zubereitung: 

Die Limette auspressen. Den Frischkäse und den Joghurt cremig rühren. Die Creme mit Limettensaft und Agavendicksaft abschmecken und auf zwei Gläser verteilen.

Je 1 Butterkeks darüber bröseln. Die Himbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen und darauf verteilen. Mit Kakao-Nibs bestreuen. Zum Mitnehmen den Cheesecake in geeignete Gefäße füllen und bis zum Servieren kühl stellen.


Beauty Plus: Himbeeren können gleich mit zwei Beauty-Boostern punkten. Vitamin C fördert die Kollagenbildung und somit ein frisches Aussehen. Obendrein glänzen die Beeren mit zellschützenden Antioxidantien, die für glatte Haut sorgen. Joghurt trumpft mit knochenstärkendem Kalzium und hochwertigem Eiweiß auf. Kakao-Nibs runden den Cheesecake mit reichlich Zink für glänzende Haare ab.



ISBN: 978-3-86355-975-5

160 Seiten, € 15,00

emf Verlag


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